通用banner
您当前的位置 : 首 页 > 资讯中心 > 行业资讯

小烧饼加盟店的枣泥油酥烧饼制作过程

2021-11-30 09:10:22

枣泥酥油酥烧饼是一种十分美味可口的特色小吃,它是一种必须煎炸的饼类,吃起來外面酥麻麻,口味很好,因为里边应用的是枣泥,因而它不但味儿很好,也有补血补气气。那麼,我们要怎么才能制做枣泥酥油酥烧饼呢?下边就来和闽余记餐饮管理有限公司了解一下吧。

1.首先,制做枣泥酥的枣泥馅能够买市售的还可以自己做,目前市面上现有的枣泥馅里边会添加很多红豆沙,味儿不十分正宗。小烧饼加盟店说假如自己做将红枣去核的干红枣,放进温开水中泡浸约1小时,入笼蒸约1小时至软烂,用骰子搓擦削皮,即成枣泥生坯。

小烧饼加盟店

2.随后,我们在锅内给油,烧至四成热时,倒进白砂糖熬出糖桨,再倒进枣泥炒透盛起,即成枣泥包馅。

3.枣泥酥胚子制作方法与上海三丝眼眉酥同样,枣泥酥饼皮中的蛋清和麦牙糖混和后少量多餐的添加,每一次都需要充足搅拌均匀添加下一次,我们在制做的情况下,要是没有麦牙糖可以用纯蜂蜜或水饴替代,那样也不是影响味儿的。大家只必须用左手将胚子光洁的一面(断裂面在两侧)按薄后,包进枣泥包馅15克,再包捏收边,按扁成约1公分厚的环形桃酥生坯,在生坯的圆周边沾到白芝麻。

4.直到锅内的油烧至四成热时,将生坯排出在漏勺中,下油锅稍炸后,再用文火炸约4分鐘,待呈橙黄色时捞起来。也可以用烘干箱烤制完善。

如果您对小烧饼加盟店感兴趣欢迎您来电咨询小烧饼加盟店费用、加盟事宜。根据以上的详细介绍以后,相信你早已了解制做枣泥酥油酥烧饼的流程是什么了。


标签

近期浏览:

Copyright © 闽余记餐饮管理有限公司 All rights reserved 备案号:苏ICP备2021025114号-1 主要从事于小烧饼加盟,特色烧饼加盟,烧饼店加盟, 欢迎来电咨询!