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特色烧饼加盟公司教您肉松烧饼如何做美味

2021-11-17 16:43:40

肉松烧饼如何做才美味?实际上,大家假如要想作出美味的肉松烧饼,那麼就跟随闽余记餐饮管理有限公司的专业师傅来学习培训一下。

肉松烧饼它一般归属于新中式酥皮点心,特色烧饼加盟说假如要想制做出肉松烧饼,它必须做2个面团,一个面团带有水份和油分,称之为水油皮,另一个面团只带有植物油脂,称之为油酥饼。

制做时,自来水油皮包囊油酥饼,不断伸缩,造就出密密层层的千层酥皮。因此,肉松酥的用材一般全是,无盐黄油55克,糖粉20克,盐1/4勺子,生鸡蛋30克,低筋粉90克,奶粉20克,肉松适当。

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随后肉松烧饼的作法,首先大伙儿在黄油软化之后,添加糖粉,盐,用电动打蛋器消磨。随后添加搅散的生鸡蛋,再次消磨至生鸡蛋与无盐黄油充分结合。低筋粉和奶粉混和后筛入,用橡皮擦刮板翻拌,使粉类和无盐黄油可以混和结团。

并将面团分为约15-20克/个,特色烧饼加盟公司建议用把手面团挤扁,放上一些肉松(肉松馅略微捏紧会比较好包),在擀面皮收边捏紧搓圆,放进烤模高压成形(沒有模板,还可以无需,立即搓圆挤扁就可以了)。排进蛋糕模具,放进早已加热到170℃的电烤箱中,烤制15分鐘上下,烤到表层金黄色就可以。

以上就是今天小编总结的师傅如何制作肉松烧饼的过程要素,根据闽余记公司师傅的一番详细介绍,坚信大伙儿己经掌握怎么做肉松烧饼了。


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