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小烧饼加盟店的烧饼为什么松脆软不硬?

2021-11-09 11:53:55

烧饼在日常生活中十分普遍,并且会做的人也是有许多,可是把烧饼保证松脆软不硬的人却非常少,那麼大伙儿了解烧饼如何做才可以松脆软不硬吗?下边让闽余记餐饮管理有限公司给大家分享一下吧。

1.先把小麦面粉小苏打和酵母粉翻拌,随后用温开水分数次倒入,并且用和控制面板儿持续往返拌和干面,当干小麦面粉慢慢变为湿面片时。小烧饼加盟店公司的师傅建议再用手以四弹法持续从面的四周抓捏面团儿,使之柔韧性提升,期内要持续倒入小量温开水,每一次使面水结合后再到第二次,当面团儿的软强度做到适合水平时,便把面团成面团儿。

小烧饼加盟店

2.在25克小麦面粉中倒入少量生抽,用冷水生成面糊。把发生好的面团儿取下放进砧板上,这时面团会很松但有筋力,用手轻轻地一抻便可变长,技巧是,用手着手面团儿的两首领颤动抻长,随后用手按扁再抻。随后翻卷呈条形儿卷状。用手把面剂子的四角掐拢。

3.随后沾到白芝麻放进饼铛,小烧饼加盟店建议放进饼铛时要把带白芝麻的一面朝下,顺带往饼铛里摔一下烧饼坯,使白芝麻沾的更坚固,并且还整平。烧饼表层呈金黄色便可公布。

以上分享的主要内容便是烧饼如何做才可以松脆软不够硬?大伙儿能够依照上边共享的信息来做烧饼,那样做出來的烧饼不容易硬。希望上面分享的內容对您能够有所帮助。


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